Pişirme Yöntemleri

Pişirme Yöntemleri

Her yiyeceğin üretiminde, farklı pişirme yöntemleri kullanılmaktadır. Uluslararası mutfaklarda çalışan aşçılar, bu pişirme yöntemlerini mutlaka çok iyi bilmek ve uygulamak durumundadırlar. Yiyecek maddelerinin yapılarından kaynaklanan özellikleri nedeni ile her ürüne...